

南方多地有“谷雨摘茶”的習俗,谷雨這天采摘的新茶,色澤翠綠、葉質(zhì)柔軟,富含維生素與氨基酸,香氣清新宜人,被譽為“雨前茶”中的佳品。古人認為,喝谷雨茶能清火、辟邪、明目,還能緩解春困。
牡丹花又稱“谷雨花”,谷雨時節(jié)正是牡丹盛開的最佳時期,素有“谷雨三朝看牡丹”的諺語。清代顧祿《清嘉錄》中便有“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新”的記載,描繪了谷雨賞牡丹的盛景。
谷雨有“清明祭黃帝,谷雨祭倉頡”的傳統(tǒng),陜西白水縣的倉頡廟會,每年谷雨如期舉行,人們祭拜文祖,緬懷其造字功績,祈求文脈綿延、學業(yè)順遂。而在北方沿海地區(qū),谷雨是漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。
明代許次紓在《茶疏》中寫道:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”谷雨茶芽葉肥碩,色澤翠綠,滋味鮮活,香氣宜人。
“雨前香椿嫩如絲”,谷雨前后的香椿最為鮮嫩,不僅味道鮮美,更富含多種營養(yǎng)成分,自古便有“食用香椿,不染雜病”的說法。
相傳倉頡造字成功之日“天雨粟,鬼夜哭”,谷雨時節(jié)祭祀這位文字始祖,表達了后人對先賢的敬仰和對文化的尊崇。


谷雨,春季的最后一個節(jié)氣,雨潤田疇,谷生萬物,這不僅是自然節(jié)律的更迭,更是千年農(nóng)耕文明的智慧沉淀,藏著古人對天地的敬畏,也盛著人間煙火的細碎歡喜。
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